Der Tasmanische Pfeffer ist eine seltene, einheimische Pflanze Australiens, die Dank ihres hohen Grades an Antioxidantien und Vitaminen bei den Aborigines, den Ureinwohnern Australiens, für therapeutische Zwecke Anwendung findet. Die 130 acres des Parrawe Estate, im kühlen Regenwald Tasmaniens gelegen, schmücken sich mit einem Bestand 50jähriger Pflanzen, wobei nur 6 Tonnen jährlich dieser Pfefferkörnern produziert werden.

Der Tasmanische Pfeffer lässt im ersten Moment einen süßen Geschmack vernehmen, sogleich gefolgt von einer intensiven Schärfe, die zwar alsbald verfliegt, jedoch zu einer sonderbaren Benommenheit führt. Die Australier verwenden diesen Pfeffer, um Emu und Känguru Steaks einen wilden und feurigen Geschmack zu verleihen. Allgemein ergänzt er sämtliche Zubereitungen von gegrilltem Fleisch und Geflügel, aber auch Tomaten und grünem Gemüse.

Erhältlich in:
- 90cc (30gr) - 100% Recycling-Gläsern
- 500 g Säcke
- 12,5 kg Säcke