BLACK PEPPER

PIPER NIGRUM

AMBOLIKAPIKY PLANTATION
Madagascar

CERTIFIED ORGANIC

Die Ambolikapiky Plantage ist Teil des 2300 ha umfassenden Åkesson Familienbesitz, wo alles begann. Im Sambirano Tal gelegen, im Nord-Westen Madagaskars, produziert die Plantage seit 1920 welt berühmten, aromatischen criollo und trinitario Kakao und Gewürze wie Pfeffer. Unsere eigens erlesenen Pfefferpflanzen wachsen natürlich an den Schattenbäumen, die die Kakaobäume vor zu intensiever Sonne schützen.

Äußerst aromatisch, mit einer warmen Geschmacksnote von Pinienkernen und einem frischen Hauch von grünen Früchten, ergänzt der schwarze Madagaskar Pfeffer den Moschusgeschmack von Schweinefleisch, gibt Vitalität zu Gerichten mit Rind, betont den Geschmack von Eiern und erhöht die Köstlichkeit von Fettfischzubereitungen, wie mariniertem oder geräuchertem Lachs.

Erhältlich in:
- 90cc (45gr) - 100% Recycling-Gläsern
- 500 g Säcke
- 30 kg Säcke

 

Organic Black Pepper - Madagascar

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